La fromagerie artisanale Maître Pennec

La fromagerie Maître Pennec, l’histoire d’une rencontre

Fondée en 1950, la Fromagerie Maître Pennec est installée à Saint-Benoit-d’Hébertot depuis 1985, tout proche de Pont l’évêque. Marc Frohn repris la direction de cette fromagerie Maitre Pennec en 2003. C’est l’histoire d’une rencontre, une rencontre d’hommes. C’est sur un marché pendant ses études qu’il rencontre le fondateur Monsieur Pennec. Il a véritable coup de foudre pour l’activité et garde contact avec le fondateur. Il n’hésita pas à reprendre la fromagerie le jour où Mr Pennec cherche un repreneur.
Tout naturellement il fit un peu plus d’une année aux côtés du fondateur pour apprendre le métier, jusqu’alors totalement inconnu pour lui. C’est après s’être approprié son savoir-faire qu’il reprit seul l’activité. Aujourd’hui Maitre artisan fromager reconnu il fit passer l’entreprise d’une gamme de 35 fromages à 350 actuellement…le seul et unique en Normandie dans ce domaine.

Des fromages Normands originaux

Parmi sa gamme de nombreux fromages sont innovants avec des noms évocateurs et décalés comme "Le Baiser de feu", la "Ginette", le "Coup de pied au cul". Ils n’ont cependant pas qu’un nom pour vous faire sourire accompagné d’un joli poème. Ces fromages possèdent surtout un goût audacieux et inattendu puisé dans une source d’inspiration inépuisable.

Marc Frohn continue à créer quotidiennement de nouveaux fromages, que ce soit à base de cidre, Calvados ou bière, de fruits...

…aux plus classiques

Pour les plus nostalgiques d’entre vous, amateurs de fromages Normands traditionnels, la fromagerie Maître Pennec fabrique également les fromages authentiques Normands comme le camembert, le livarot ou encore le Pont-l’Evêque.