CE, Cadeaux d'affaires..., contactez-nous !

Des offres gourmandes sur mesure pour les Entreprises !

Contactez-nous

Poiré Domfront AOP

 

(Reconnu en AOC en 2001, et depuis 2006, le Poiré Domfront bénéficie de l'AOP, Appellation d'Origine Protégée, signe officiel européen de qualité)

 

Poiré de Domfront AOC PacoryEn bordure du Massif Armoricain, le Domfrontais offre un sol profond au climat océanique favorable au développement des poiriers.
Aujourd'hui encore, cette région est caractérisée par la présence d'un verger de poiriers haute tige unique en Europe. Ces arbres présents dans tout le paysage sont plantés autour des corps de fermes dans des prés pâturés par les vaches laitières. Il faut attendre près de dix ans pour récolter les premières poires et près d’un demi-siècle pour atteindre la pleine production. . Cependant, une fois que l’arbre a atteint son âge adulte, sa production va pouvoir s’étaler pendant plus d’un siècle et dépasser certaines années 500 kg par arbre. La longévité de l'arbre est exceptionnelle. Il n'est pas rare de trouver des poiriers de plus de 300 ans!

Présentation

La zone d'appellation du POIRE DOMFRONT AOC s'étend sur une quarantaine de Communes situées au carrefour de trois départements : sud-ouest de l'Orne, sud de la Manche et nord de la Mayenne.

Le poiré «Domfront» est une boisson fermentée effervescente obtenue à partir de variétés spécifiques de "poires à poiré". Cette boisson est limpide, de couleur jaune pâle à jaune doré. Son effervescence caractérisée par la finesse de ses bulles n'est pas agressive. Le poiré Domfront présente une large palette aromatique dominée par des notes fruitées (agrumes, pêches…) et florales qui s'épanouissent avec des nuances de fruits exotiques, de grillé et de brioche. Les saveurs sont équilibrées entre l'acidité, une légère amertume et la douceur apportée par les sucres non fermentés.

Mode de Production

Le poiré "Domfront" est obtenu exclusivement par fermentation en bouteille de moûts frais de poires appartenant à la variété principale Plant de Blanc, et aux variétés complémentaires locales comme par exemple : Rouge Vigné, Gros Blot, Plant Roux, de Cloche, Gaubert. Les poiriers sont conduits en haute tige à une densité de plantation d'environ 60 poiriers par hectare au sein de prés vergers pâturés par des troupeaux de bovins laitiers ou allaitants. Les poires sont ramassées au sol en plusieurs passages de septembre à début décembre manuellement ou à l'aide de petites ramasseuses respectant l'intégrité des fruits.

Les poirés Domfront ne sont jamais dégorgés, ce qui conduit à la présence d'un léger dépôt de levures au fond de la bouteille. Il s’agit d’une boisson naturelle, toute opération ayant pour effet de modifier la richesse naturelle en sucre des poires, des moûts ou des poirés est interdite à tous les stades de l'élaboration comme également la pasteurisation, l’adjonction d'eau ou de colorants. Le poiré Domfront est élaboré par une trentaine de producteurs récoltants.

 

 

(source www.inao.gouv.fr)

 

 





Notre magasin de vente de produits du terroir en Normandie

Boutique L Epicerie Produits Normandie Cambremer Vente de fromages Normands à Cambremer Calvados Terrines de Canard et soupes de Poissons Cave Calvados Normandie Pays d Auge Fromages normands Epicerie produits du terroir Normandie Calvados

L'Epicerie Produits Normandie

Produits du terroir de Normandie
Vente en ligne et en magasin
Produits de qualité fins et goûteux
Depuis 2008

Spécialités normandes, Tripes à la mode de Caen, Andouille de Vire, Teurgoule, Saucisson au camembert, Fromages normands, Camembert, Livarot, Pont-L'Evêque et Pavé d'Auge, Cave cidricole, Calvados de Normandie, Pommeau de Normandie, Liqueurs, Cidre fermier, Vinaigre de cidre

Boutique à Troarn
Calvados, Normandie, France
Ouvert toute l'année
Expédition France métropolitaine
Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Italie, Espagne...

112 Rue de Rouen
14670 Troarn
Proche de la route du cidre dans l’entrée du Pays d'Auge
Département du Calvados en Normandie
Tél:  02.31.71.09.59

Horaires d'ouverture du magasin à Troarn
Du Lundi au samedi : 10h-19h30

Panier  

Aucun produit

Total produits 0,00 €

Panier Commander

¹Standard shipping in France

Offrez un panier garni pour les gourmands

Vous cherchez un cadeau gourmand pour un proche?

Voir nos paniers

Un demi Pommeau de Normandie et des tuiles de chocolat offerts à partir de 89€ d'achats

Un demi Pommeau de Normandie et des tuiles de chocolat offerts
Avec le code promo :
NOEL2016

*Offre promotionnelle réservée aux particuliers. Pour toute commande d'un minimum d'achats de 89€ (hors frais de port) passée sur le site internet produits-normandie.fr entre le 5 et le 14 Décembre 2016 un Pommeau de Normandie 35cl Cave Normande et des tuiles chocolat 170g Maison du Biscuit sont offerts. Non cumulable avec d'autres réductions ou avantages, non remboursable. Pour bénéficier de l'offre, il est impératif de saisir le code promotionnel lors de votre commande.

Newsletter

Recevoir nos promotions et nouveautés (une fois par mois)