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AOP Livarot La Houssaye 200g

AOP Livarot La Houssaye 200g

Notes et évaluations clients

16 note(s) - 13 avis
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AOC Livarot Médaille d'Argent - Concours Général Agricole - Paris 2012 Produit frais expédié en emballage réfrigéré

AOP Livarot

Médaille d'Argent - Concours Général Agricole - Paris 2012

Fromage AOP normand

Lait thermisé de vache (températue inférieure à la pasteurisation)

Fromagerie de la Houssaye à Boissey (Calvados)

Fromage pièce de 200g

Producteur: Fromagerie de La Houssaye

Plus de détails


5,70 € TTC

28,51 € par Kg

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Informations sur la livraison

Ce produit sera expédié en colis réfrigéré. Livraison  express 24h en France métropolitaine uniquement.

La recette authentique du Livarot la Houssaye respecte rigoureusement les critères du cahier des charges AOP. Il est fabriqué à partir de lait de vaches normandes nourries d'herbe et de foin. Le Livarot est affiné durant 8 semaines, pendant lesquelles il acquiert sa coloration naturelle orangée, sans colorant, et son goût incomparable. Le Livarot est traditionnellement entouré des brins de laîche. la laîche est une plante qui pousse naturellement auprès des mares et rivières. A la Houssaye, la laîche est cultivée autour de la fromagerie puis séchée au grenier pendant plusieurs mois. A l'issue de cette période, la laîche est prête à parer chaque Livarot La Houssaye.

Présentation du Livarot La Houssaye 200g:

Nom : AOP Livarot

Lieu de production : Boissey, Pays d'Auge, Normandie

Catégorie : Pâte molle à croute lavée

Forme : rond de 9 cm de diamètre, épaisseur 4cm

Type : Lait thermisé de vaches normandes nourries d'herbes et de foin (température inférieure à la pasteurisation)

Affinage: affiné à la fromagerie La Houssaye 4 à 6 semaines

Croute: orangée, un peu collante en s'affinant

Pâte: jaune, crèmeuse, parfums puissants de foin et d'herbes

Nez: parfum général intense et mature représentatif des fromages de caractère

Le palais : saveur riche, complexe et intriguante aux notes aromatiques fumées pour se terminer sur des arômes subtils de cuir.

Conservation : conserver votre Livarot La Houssaye dans une pièce fraîche (8 à 12°c) et surtout en dehors du réfrigérateur

Dégustation: placer le Livarot La Houssaye 200g quelques heures à température ambiante avant de le consommer accompagné d'un cidre Normand AOP Pays d'Auge

Matière grasse : 40% Matières grasses

Poids net : 200g



  • Produit frais: Oui
  • Médaillé en concours: Médaille d'Argent - Concours Général Agricole - Paris 2012
  • Produit AOC/AOP: AOC Livarot
    Par BERNARD A. le 15 Juil. 2016 :

    Titre : Parfait, bien bon,très savoureux.
    Commentaire : Ce livarot mérite cette note pour sa tenu, son goût crémeux a point


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    Par patrick T. :

    Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

    Par andré D. le 27 Jan. 2016 :

    Titre : petit livarot
    Commentaire : excellentà coeur, se garde une semaine sans altération


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