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AOP Livarot Fermier St Hippolyte 500g

AOP Livarot Fermier St Hippolyte 500g

Notes et évaluations clients

5 note(s) - 3 avis
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AOC Livarot Produit fermier Produit frais expédié en emballage réfrigéré

AOP Livarot

Fromage AOP de Normandie

Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes

Ferme St Hippolyte à St Martin de la Lieue (Calvados)

Médaille d'argent - Concours Général Agricole - Paris 2014

Fromage pièce de 500g

Producteur: Domaine Saint Hippolyte

Plus de détails


13,95 € TTC

19,70 € par Kg

Disponibilité : En stock

Informations sur la livraison

Ce produit sera expédié en colis réfrigéré. Livraison  express 24h en France métropolitaine uniquement.

La ferme Saint Hippolyte à Saint Martin de La Lieue, près de Lisieux en Pays d'Auge, fabrique le dernier Livarot fermier de Normandie. En effet, plusieurs fromagerie, comme la célèbre fromagerie de La Houssaye à Boissey, fabriquent encore du Livarot au lait cru, mais la ferme Saint Hippolyte est la seule à fabriquer ce puissant fromage normand avec le lait cru de ses propres vaches, d'où l'appellation Livarot fermier. Ce magnifique livarot fermier de la ferme Saint Hippolyte vient d'obtenir en 2014 une médaille d'argent au prestigieux concours général agricole de Paris.

Présentation du 3/4 Livarot fermier Domaine Saint Hippolyte 500g:

Nom : AOP Livarot

Lieu de production : St Martin de La Lieue, Pays d'Auge, Normandie

Catégorie : Pâte molle à croute lavée

Forme : rond de 11 cm de diamètre, épaisseur 5cm

Type : Lait cru de vaches normandes nourries d'herbes et de foin

Affinage: affiné à la ferme Saint Hippolyte 6 à 8 semaines

Croute: jaune orangée, un peu collante en s'affinant, entourée de 5 tours de laîche naturelle

Pâte: jaune, crèmeuse, parfums puissants de foin et d'herbes

Nez: parfum  intense, odeurs de cuir

Le palais : saveur riche, complexe et intriguante aux notes aromatiques fumées pour se terminer sur des arômes subtils de cuir.

Conservation : conserver votre Livarot Saint Hippolyte dans une pièce fraîche (8 à 12°c) et surtout en dehors du réfrigérateur

Dégustation: placer le Livarot fermier Saint Hippolyte 350g quelques heures à température ambiante avant de le consommer accompagné d'un cidre Normand AOP Pays d'Auge

Matière grasse : 40% Matières grasses

Poids net : 500g



  • Produit fermier: Oui
  • Produit frais: Oui
  • Produit AOC/AOP: AOC Livarot
    Par Didier P. le 06 Mai 2016 :

    Titre : Dégustation
    Commentaire : Parfait.


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    Par Jean-Marie W. le 29 Jan. 2016 :

    Titre : ok
    Commentaire : bon produit, bien élaboré, mais le sous-vide a un peu cassé la maturation sinon serait exceptionnel


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    Par bruno B. :

    Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

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