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Safran de Normandie 1/2 gramme

Safran de Normandie 1/2 gramme

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Agriculture Biologique

Fine fleur de safran de Normandie

Pistils de safran en agriculture biologique

Annie et Pascal Guérard à la Hoguette (Calvados)

Pot verre 1/2 gramme

Producteur: Safran de Normandie

Plus de détails


23,99 € TTC

47 980,00 € par Kg

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Informations sur la livraison

Ce produit peut être expédié avec un transporteur standard en colis tempéré ordinaire en 48h ou en express 24h. Livraison en France et à l'étranger.

La plupart des safrans vendus dans le monde sont de faux safrans qui n'ont jamais le goût du vrai safran. Sur l'exploitation du Safran de Normandie c'est la véritable plante à safran, le crocus sativus qui est cultivé en agriculture biologique.

Le safran que nous commercialisons en pistil apporte au consommateur une garantie de qualité et une sécurité. Pour découvrir l'exploitation du safran de Nomandie, consultez notre page de présentation d'Annie et Pascal Guérard.

Conseils d'utilisation du Safran de Normandie

Choisir un bon dosage : pour vos préparation culinaires, choisissez de 1 à 3 pistils de safran par personne. Faites infuser les pistils de safran dans de l’eau, de la crème, un bouillon, du vin blanc ou rouge

Pour faire infuser le safran : laissez infuser votre safran au moins deux heures et si possible 24 heures pour lui permettre de développer toutes ses saveurs et son arôme. La coloration apparait presque immédiatement, mais les arômes nécessitent plus de temps de macération.

Idée recette avec du safran de Normandie par Produits-Normande.fr:

Pomme de terre au safran de Normandie®  cuites à l’étouffée

Marché pour 4 personnes : 500 grammes de petites pommes de terre à chair ferme, 15 cl de vin blanc sec, 8 pistils de safran, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Rincer les pommes de terre, les mettre dans une cocotte. Ajoutez l’huile, le vin, sel, poivre, thym et laurier. Mettre les pistils de safran de Normandie à tremper dans 15 cl d’eau. Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu modéré. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’infusion de safran.

Le vin s’est évaporé et les pommes de terre sont dorées. Servir chaud. Convient en garniture de tous types de viandes comme un poulet rôti ou un rôti de bœuf par exemple.

 

Ingrédients: pistils de safran de Normandie*

* issu de l'agriculture biologique

DLUO 2 ans

A conserver de préférence à l'abri de la luimière.

 

  • Agriculture biologique: Oui

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