Mousse de foie gras d'oie 65g

Notre avis: "Cette mousse de foie gras d'oie au goût prononcé est idéale pour un apéritif savoureux"

À la ferme de Livet dans le pays d'auge , les oies grises du sud-ouest sont engraissées aux céréales sans OGM, afin de produire cette mousse de foie gras d'oie de Normandie de manière artisanale.

Fabienne et olivier Storez produisent une mousse de foie gras d'oie de Normandie extrémement goûtue. Et pour cause, nous sommes très éloigné du process industriel, la fabrication s'effectue dans la ferme avec pas moins de 75% de foie gras d'oie mouliné et mélangé avec des oeufs et du lait de la ferme puis assaisonnée uniquement de sel et de poivre.

Astuce de chef :

Pour préparer une farce de volaille onctueuse,  n'hésitez pas à incorporer de la mousse de foie gras d'oie de Normandie.

En accompagnement de la mousse de foie gras d'oie de Normandie:

Du pain en ficelle coupé en fine tranche.

La suggestion du sommelier:

Un cidre demi-sec le Costaud disponible sur le site nous semble idéal pour accompagner cette mousse de foie gras d'oie.

Ingrédients: 75% foie gras, lait, oeufs, sel, poivre.

DLUO: 2 ans