Pomme Captive 40%vol 70cl

- Domaine Dupont -
99,00 € TTC
141,44 € par L

PC70DD

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Description Pomme Captive 40%vol 70cl

Pomme captive au Calvados

Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados)

alcool 40%vol - Bouteille 70cl

Contenance réelle de calvados : 60 cl environ (selon grosseur du fruit)

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Fiche technique

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La Pomme Captive contient une jolie pomme macérant dans un jeune calvados.

Pour réaliser cette belle présentation, la carafe est suspendue au printemps dans les branches du pommier, dès l'apparition des petites pommes. La pomme grossit à l'intérieur de la carafe. Lorsque le fruit atteint sa maturité, la carafe est enlevée de l'arbre avec sa pomme rendue captive.

Remplissage :
Les carafes sont remplies de jeune calvados à 70% d'alcool ce qui permet à la pomme de se stabiliser. Quelques semaines après, les carafes sont vidées et remplies de calvados. La pomme macère alors lentement dans le calvados.

Alcool : 40% vol.

Dégustation :
Oeil : Le résultat final de la pomme captive est à la fois attractif à la vue et très agréable au goût. Couleur jaune ambré. Aspect limpide et brillant.
Nez : Attaque douce, grande intensité aromatique. Pomme verte, géranium, mentholé.
Bouche : Consistante, légèrement amer, la première bouche est très pomme verte. Fin de bouche végétale. Beaucoup de gras. Rétro-nasal.

Conseils :  
Conservation : Afin de préserver la pomme prisonnière dans les meilleures conditions, prenez soin que le fruit soit toujours recouvert de calvados.
À l'apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d'eau pour exhaler les arômes.
En cuisine : flambage, sorbets, granités.
En digestif : température de consommation entre 20 et 22°C.

Avis

Par (Lion sur mer, France Métropole) le 28 Juin 2013 (Pomme Captive 40%vol 70cl) :
(5/5

Idée cadeau très originalle

Offert pour des 30 ans,la bouteille est très belle et la macération de la pomme dans le calvados est douce et très parfumée.Grand succès auprès de tous y compris les non amateurs de calvados.La seule question a se poser sur ce produit est de savoir comment la pomme est rentrée dans la bouteille!!!!

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