La famille Huet  au Manoir la brière à Cambremer: Pommeau de Normandie, Calvados et Cidres Pays d'Auge

Le Domaine Huet

Installée au Manoir La Brière des Fontaines à Cambremer sur la Route du Cidre, la famille Huet produit des Cidres, Pommeau et Calvados depuis 5 générations.

Situés sur la Route du Cidre au cœur du Pays d’Auge près de Lisieux, les vergers Calvados Huet sont composés de pommiers hautes tiges et basses tiges répartis sur 25 hectares et sont composés d’environ 40 variétés de pommes à cidre.

Après plus d’un siècle de pratique, la famille Huet est passée maître dans l’art subtil et délicat des assemblages dont la renommée est aujourd’hui internationale. Les Calvados Pierre Huet font aujourd’hui partie des rares producteurs à élever en cave de très vieux Calvados.

De fabuleux millésimes ont honoré le Domaine Pierre Huet. Avec le temps, les calvados Huet sont devenus des Calvados de collection, mémoire vivante des générations passées. Certains spécimens de calvados des années 1850 à 1900 se retrouvent parfois dans des salles de vente Parisiennes.

Depuis 1921, de nombreuses médailles ont d’ailleurs récompensé les calvados Huet pour leur savoir-faire. De grands restaurateurs et de prestigieuses « Maisons » leur ont accordé leur confiance.

Les Calvados « Tradition », calvados « Cordon Argent » et calvados « Cordon Or » restent les fleurons de la Maison.

Calvados Huet est un producteur incontournable de la Route du Cidre, le grand chai à Calvados abrite des fûts de 100 à 150 hl plus que centenaires à découvrir si vous êtes de passage dans la région. Par ailleurs, une toute nouvelle distillerie depuis 2010, présente un alambic charentais à repasse de 15hl ainsi qu'une colonne à distiller, ayant comme particularités d'être alimentés par des chaudières à bois déchiquetés (copeaux de bois). Le Domaine Pierre Huet vous accueille pour des visites guidées de leur cave toutes l'année.

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