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Cidre Cuvée Réserve 75cl

Cidre Cuvée Réserve 7.5%vol 75cl

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Cidre vieilli 6 mois en fût à Calvados

Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (14)

7.5%vol - 75cl

Producteur: Domaine Dupont

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14,35 € TTC

19,13 € par L

Disponibilité : En stock

Informations sur la livraison

Ce produit peut être expédié avec un transporteur standard en colis tempéré ordinaire en 48h ou en express 24h. Livraison en France et à l'étranger.

La Cuvée Réserve passe six mois en fûts de chêne ayant contenu du calvados. Cet élevage lui apporte de la finesse et une belle complexité. Un cidre de gastronomie.

Elaboration :
Fermentation contrôlée en cuves en inox. Levures indigènes. Le contrôle de la fermentation est fait par soutirages successifs. Le cidre est ensuite transféré dans des barriques de 400 litres ayant contenu du Calvados, où il va lentement s'affiner pendant six mois. Cidre non pasteurisé. Mise en barriques janvier à mars, mise en bouteilles six mois plus tard.
Densité : 1060 après pressurage, soit 127g de sucre par litre.
1020 à la mise en bouteille, soit un pourcentage d'alcool dans la bouteille après prise de mousse de 7,5%

Dégustation :
Oeil : Effervescence très légère, toutes petites bulles de gaz. La couleur est jaune pâle, légèrement trouble.
Nez : Léger. Arômes pommes et ananas.
Bouche : Délicat, puissant et complexe. Arômes d'ananas, de citron avec des notes de calvados.

Conseils : 
- Conservation : bouteilles debout. Peut être conservé 4 ou 5 ans dans de bonnes conditions. Le cidre étant sur lies, il s'affinera et deviendra plus complexe.
- Servir entre 8 et 12 °C, à l'apéritif, en accompagnement de viandes blanches (poulet, porc, poisson), avec un camembert, un livarot ou un pont l'évêque. Avec les desserts à la pomme ou, plus traditionnellement, avec des crêpes, sucrées ou salées. 

    Par michel M. le 19 Juin 2015 :

    Titre : cidre cuvee réserve dupont
    Commentaire : très bon


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Calvados, Normandie, France
Ouvert toute l'année
Expédition France métropolitaine
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112 Rue de Rouen
14670 Troarn
Proche de la route du cidre dans l’entrée du Pays d'Auge
Département du Calvados en Normandie
Tél:  02.31.71.09.59

Horaires d'ouverture du magasin à Troarn
Du Lundi au samedi : 10h-19h30

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