Charcuterie de Normandie Apéritifs normands | Produits de la mer Spécialités salées |
Douceurs à tartiner Plaisirs à grignoter | Sucrerie normande Spécialités sucrées |
Digestifs normands Les arrangés | Apéritifs normands | Spécialités cidricoles Autres spécialités alcoolisés |
Cadeaux normands : |
16,58 €
Cidre élaboré en méthode traditionnelle
Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados)
7.5%vol - 75cl
CCCD75DD
Nouveau produit
En stock
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Prix dégressifs :La Cuvée Colette est un effervescent naturel élaboré selon la "méthode traditionnelle" des vins effervescents. Fin et élégant, c'est une belle cuvée pour l'apéritif.
Elaboration :
Fermentation contrôlée en cuves inox. Levures indigènes. La stabilisation est recherchée par soutirages successifs. La prise de mousse se fait en bouteille avec des levures sélectionnées. Un phénomène d'autolyse se produit alors (restitution des matières absorbées par les levures) qui redonne de la structure et de la rondeur au cidre. Le dépôt restant est extrait de la bouteille par dégorgement. Le cidre obtenu est limpide et sans dépôt. Mise en bouteille au printemps. La fermentation sur lies est de 6 mois minimum avant dégorgement.
Densité : 1050 après pressurage, soit 120g de sucre par litre.
1006 à la mise en bouteille, soit un pourcentage d'alcool dans la bouteille après prise de mousse de 7,5%
Dégustation :
Oeil : Limpide. Couleur jaune pâle. Effervescence très fine et persistante.
Nez : Frais, fin et délicat. Des arômes de pommes vertes, caramel et agrumes.
Bouche : Attaque en bouche nette, fraîche et fruitée, légèrement acidulée. Des notes pomme acidulée et ananas. Fin et élégant.
Conseils :
- Conservation : bouteilles debout ou couchées en cave fraîche (8 à 12°C). Le fait qu'il n'y ait pas de dépôt permet à la Cuvée Colette de se conserver de nombreuses années dans de bonnes conditions.
- Idéale en apéritif (ne pas hésiter à la servir dans des verres à champagne), elle accompagnera tout aussi bien de nombreux desserts, particulièrement les desserts à base de pomme.
Le Domaine Familial Louis Dupont à Victot-Pontfol (Calvados) est producteur artisanal de cidre...
Domaine DupontCidre de glace Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados) 12%vol - Bouteille 37.5cl
Vinaigre de Cidre 5° Fabrication artisanale Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados) 50cl
Cidre de glace Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados) Lot de 6 Bouteilles 37.5 cl - 12%vol
Cidre pétillant naturel Co-fermentation pomme et coing Élaboré artisanalement au Domaine Dupont (Pays d’Auge, Normandie) Sans sucre ajouté, non pasteurisé
Jus de pommes à cidre pétillant bio Fabrication artisanale sans colorants, ni conservateurs Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados) Jus de pomme sans alcool - 75cl
Mise en bouteille au Domaine Dupont100% pommes à cidre provenant de l'agriculture biologiqueSol : argile et marne de l'oxfordienFermentation sur levure indigènes
Pur jus de pommes biologiques non filtré Variétés à cidre du Pays d’Auge, issues de vergers en agriculture biologique Pressé au domaine, sans sucres ajoutés ni conservateurs Bouteille en verre d’1L
Crème de Calvados Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados) 15% 70 cl
Cidre de Normandie Ferme cidricole de la Sapinière Bouteille de 75cl à 4% Accompagne les mets sucrés
Cidre haut de gamme 75cl Fabrication fermière Agriculture Biologique Jean-luc Olivier à Croutes au Domaine de la Galotière (Orne)
Cidre Cuvée Colette Élaboré en méthode traditionnelle Domaine Dupont à Victot-Pontfol (Calvados) Lot de 6 bouteilles à 7.5%vol - 75cl
Poiré haut-de-gamme 75cl Agriculture biologique Fabrication fermière Jean-luc Olivier Domaine de la Galotière à Crouttes (Orne)
Cidre extra brut Cotentin AOC 2019 Prestige 75cl Cidrerie Théo Capelle à Sotteville (50)
Cidre de Normandie Méthode traditionnelle Vergers de la Morinière dans l'Orne Bouteille de 75cl à 6,5%
Poiré "l’Empyrus" Méthode traditionnelle Vergers de la Morinière dans l'Orne Bouteille de 75cl à 6,5%
Poiré "awa" Méthode traditionnelle Vergers de la Morinière dans l'Orne Bouteille de 75cl à 6,5%