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Vinaigre de cidre fermier 75cl

Vinaigre de cidre fermier 75cl

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Vergers du Chouquet

Michel et Christophe Aguinet à Camembert (Orne)

Vinaigre de cidre fermier vieilli en fût de chêne

bouteille vinaigre 75cl - 5 ° acétimétrique

Producteur: Vergers du Chouquet

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4,95 € TTC

6,60 € par Litre

Disponibilité :

Informations sur la livraison

Ce produit peut être expédié avec un transporteur standard en colis tempéré ordinaire en 48h ou en express 24h. Livraison en France et à l'étranger.

Le vinaigre de cidre est obtenu par fermentation acétique du cidre, il doit avoir un degré d'acidité d'au moins 5 ° acétimétrique. Aprés la fermentation alcoolique qui transforme le moût de pomme en cidre, les bactéries acétiques s'attaquent au cidre quand les conditions de température et d'oxygène sont réunies pour le transformer en acide acétique, celui du vinaigre de cidre.

Chez Michel et Christophe Aguinet des vergers du Chouquet, après avoir été obtenu dans des cuves inox pour une meilleure fermentation acétique, le vinaigre de cidre fermier est passé en fûts de chêne entre 3 et 6 mois, ce qui lui apporte des arômes un peu fumés et beaucoup de compléxité.

Sugestions:

Le vinaigre de cidre est excellent en assaisonnement des salades vertes et des crudités, il sert également à déglacer des viandes pour la réalisation des sauces.

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112 Rue de Rouen
14670 Troarn
Proche de la route du cidre dans l’entrée du Pays d'Auge
Département du Calvados en Normandie
Tél:  02.31.71.09.59

Horaires d'ouverture du magasin à Troarn
Du Lundi au samedi : 10h-19h30

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