Fleuron du Plessis

La fromagerie du Plessis fabrique des fromages artisanaux Normands à Noard dans l'Eure.



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    • AOC/AOP Pont l'Evèque
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    - Fleuron du Plessis -

    AOP Pont-L'Evêque Fleuron du Plessis Fromage normand Fabrication au lait cru de vaches Normandes Fromage pièce de 400g

    8,95 €
    12,55 € Rupture de stock
    Indisponible
    - Fleuron du Plessis -

    Pavé Fleuron du Plessis Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) Fromagerie du Plessis à Noard (Eure) Fromage pièce de 500g

    12,55 €
    7,55 € Rupture de stock
    Indisponible
    - Fleuron du Plessis -

    Pavé d'Auge Fleuron du Plessis Fromage normand Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) Fromagerie Fleuron du Plessis à Noard (Calvados) Fromage pièce de 320g

    7,55 €
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La fromagerie du Plessis


La fromagerie du Plessis vit se premier jour en 1935 dans une ferme de L’Eure à Noard en Normandie. Les heureux propriétaires de cette petite ferme Normande produisaient à cette époque seulement 4 00 Litres de lait par jour avec un cheptel de 40 vaches Normandes. De quoi transformer et mouler à peu près 100 à 150 fromage AOC. Une petite production fermière qui grossira peu à peu pendant la seconde guerre, puisque pendant que certaines laiteries arrêtèrent la collecte du lait, les fermes environnantes proposèrent leur production à Mr et Mme Launay. La petite ferme devint petit à petit une fromagerie qui gardera au fil des années cet esprit ferme, et ses traditionnelles méthodes de fabrication. Ces merveilleux fromages comme le Pont-l’évêque AOC et Pavé d’Auge AOC fabriqués au lait cru de Normandie sont d’ailleurs reconnus pour leurs caractères et leurs authenticités sans communes mesures.