Bâton de Sucre de Pomme de Rouen 60g Barnier

Véritable emblème sucré de la ville de Rouen, le bâton de sucre de pomme est une confiserie typiquement normande, façonnée par la confiserie Barnier, maître artisan depuis 1885. Ce bonbon à l’ancienne est obtenu par la cuisson lente de sirops de sucre et d’extraits naturels de pomme, jusqu’à obtenir une pâte translucide à la teinte ambrée. Une fois la pâte refroidie, elle est étirée et roulée à la main en bâton, selon la tradition.

Son goût est délicieusement fruité, à la fois doux et acidulé, avec une texture fondante qui colle légèrement aux dents… pour le plus grand plaisir des petits et des nostalgiques.