La biscuiterie artisanale Les Sablés d’Asnelles produit des délicieux biscuits au beurre d'Isigny

La biscuiterie "Les Sablés d'Asnelles"

Située rue de Southampton, au cœur d'Asnelles, la biscuiterie Les Sablés d'Asnelles est une véritable institution de cette charmante station balnéaire du Calvados. Qui n'a jamais été attiré par le parfum gourmand des sablés qui embaume les rues du village lors d'une promenade ou pendant les vacances ?

Comme de nombreux enfants ayant grandi à Asnelles, le propriétaire actuel se souvient avoir été, dès son plus jeune âge, intrigué par cette délicieuse odeur qui s'échappait d'une petite boutique située à deux pas du clocher de l'église. C'était là que Charles Bansard créa, en 1904, les célèbres Sablés d'Asnelles, dont la réputation dépasse aujourd'hui largement les frontières de la Normandie.

Depuis, le savoir-faire s'est transmis au fil des générations. Aujourd'hui, Monsieur Otter perpétue cette tradition en fabriquant artisanalement ces délicieux biscuits dans le respect de la recette d'origine. Toujours aussi appréciés, les Sablés d'Asnelles continuent de séduire les gourmands. Après tout, pourquoi changer une recette qui fait son succès depuis plus d'un siècle ?

La fabrication des sablés d'Asnelles

Depuis plus de 100 ans, la recette des Sablés d'Asnelles est restée fidèle à elle-même. Chaque biscuit est élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés : beurre doux d'Isigny A.O.P., sucre, farine de blé et œufs de poules élevées en plein air.

Après quelques minutes de cuisson, les sablés dévoilent leur texture fondante et leur belle couleur dorée, qui font leur renommée depuis des générations.

Au fil des années, la biscuiterie a enrichi sa gamme tout en conservant le même savoir-faire artisanal. Aux côtés des incontournables Sablés d'Asnelles au beurre doux, on retrouve désormais les Saléfins, préparés au beurre salé, les Chocofins, délicatement parfumés au cacao, ainsi que les Carafins, de savoureux petits sablés au caramel.

Aujourd'hui encore, chaque biscuit est fabriqué avec la même exigence de qualité, perpétuant un patrimoine gourmand emblématique de la Normandie.