Les fameux Caramels d'Isigny

La fabrication des caramels d'Isigny

L'entreprise normande Normandie Caramels, installée à Isigny sur Mer dans le département du Calvados en Basse-Normandie, a été créé en 1994. Elle emploie aujourd'hui 20 personnes et possède la célèbre marque "Caramels d'Isigny". Normandie Caramels est spécialisée dans la fabrication de caramels au beurre salée et des produits régionaux à partir de caramels avec notamment :

Le bonbon caramel : Après une cuisson des matières premières locales dans les bassines en cuivre, la préparation de caramel obtenue est enrichie en fin de cuisson de crème, beurre, arômes naturels (vanille...) ou encore d'alcool, permettant ainsi de proposer plus de 70 parfums de Caramels d'Isigny tendres (vanille, chocolat, noisettes, pomme, crème, calvados, beurre salé...)

Le caramel fondant :  C'est le caramel d'Isigny mou qui ne colle pas aux dents, il existe en parfum vanille, chocolat, noisette, beurre salé, marbré vanille, chocolat...

Le pop-corn au caramel : Recette traditionnelle du pop-corn entouré du véritable caramel d'Isigny au beurre salé

La gamme dessert : coulis de caramel, crème de caramel au beurre salé, poudre de caramel et les fameux éclats de caramels d'Isigny. Vous y trouverez tous les ingrédients pour fabriquer les meilleurs desserts à base de caramel.

La fabrication des caramels d'Isigny est traditionnelle, la cuisson se fait dans des bassines en cuivre. La recette des caramels d'Isigny met en œuvre des produits locaux dont le lait entier, le beurre et la crème AOP de la coopérative d'Isigny Sainte Mère.

Commandez toute l'année sur www.produits-normandie.fr les produits des "Caramels d'Isigny" : Assortiments Caramels d'Isigny Spécialités de Normandie 200 g, Caramels d'isigny beurre salé boîte camembert 75 g, crème de caramel au beurre salé 250 g…