Cidres demi-sec

Cidre demi-sec : Cidre Pays d'Auge

L'ambassadeur de cette catégorie est le cidre AOC Pays d'Auge: Observez la mousse fine de ce cidre, blanche et persistante, sa couleur intense variant du jaune orangé à l'ambré. Ses bulles sont fines, sa robe brillante. Au nez, les parfums de ces cidres sont complexes et variés. Jeunes, leurs arômes sont fruités (pommes, agrumes), floraux (tilleul, anis), doucereux (miel, caramel) ou lactés. Plus mature, les notes sont végétales, boisées ou épicées. En bouche, ces cidres sont charpentés, d'une rondeur agréable, légèrement amertumé. Leurs arômes sont puissants et longs en bouche. L'effervescence de ces cidres apporte tonicité et fraîcheur.

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