Cidres bruts

Nos cidres bruts Normands

Voici la catégorie des cidres dont la fermentation est la plus avancée, les sucres non fermentés (résiduels) sont moins présents que dans les cidres demi-sec et doux. Vous trouverez ainsi des cidres plus secs en bouche, très désaltérants. Selon l'âge du cidre, les variétés de pommes à cidre et leur terroir, les arômes peuvent être légers et fruités : pommes fraîche et acidulée, agrumes, ananas, abricot, mie de pain (pour les jeunes cidres). On peut évoluer vers des notes plus complexes et charpentés : pommes cuites, cannelle, cuir, animal, citron, épicées sur des cidres au-delà de 2 ans. Il vous sera mentionné pour chaque cidre l’année de récolte des pommes."

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