Calvados Plus de 20 ans Dupont 42%vol 70cl

- Domaine Dupont -
108,00 € TTC
154,28 € par L

2070DD

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  • AOC Calvados Pays d'Auge

Description Calvados Plus de 20 ans Dupont 42%vol 70cl

AOC Calvados Pays d'Auge de plus de 20 ans

Domaine DUPONT à Victot-Pontfol (Calvados)

Livré en étui

40%vol - Bouteille traditionnelle 70cl

Consultez tous dans Plus de 20 ans

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Fiche technique

Produit AOC/AOPAOC Calvados Pays d'Auge

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Le Calvados Plus de 20 ans a vieilli au minimum 20 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres.

Elaboration :
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Vingt ans minimum. En tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Mise en bouteille à la commande.

Dégustation :
Oeil : Couleur acajou. D'aspect limpide et brillant.
Nez : Très rond, développe progressivement des arômes de sous-bois, de fruits secs avec des notes florales. Grande intensité.
Bouche : Eau de vie, persistante et intense. Bien équilibrée entre les arômes de fruits et de vieillissement (noisettes grillées).Très soyeux et concentré.

Conseils :
- Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.
- Au dessert : peut accompagner les desserts à base de pomme et de chocolat (mousse ou gâteau).
- En digestif : température entre 20 et 22° C. Un grand classique. 

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