Tripes Viroises à la mode de Caen Ruault 420g

Notre avis : "Des tripes à la mode de Caen d'une magnifique consistance et aux saveurs incomparables"

Les tripes à la mode de Caen de Michel Ruault

Les célèbres tripes à la mode de Caen sont inscrites au patrimoine culinaire Normand depuis le Moyen-âge. La fabrique Michel Ruault est l'une des adresses à noter si on souhaite déguster de succulentes tripes Virosies à la mode de Caen.

Depuis un demi-siècle, la famille Ruault confectionne dans sa fabrique ce plat de tripes authentique. Selon l'avis de Jean-pierre Coffe, ceux sont, d'après lui, "les meilleures tripes à la mode de caen que vous trouverez"

Il n'y a pas d'ingrédient secret puisque c'est la recette traditionnelle de la tripe à la mode de Caen, mais un savoir-faire transmis de génération en génération dans la famille Ruault.

Pour consommer les tripes Viroises à la mode de Caen :

Réchauffez à feu moyen les tripes dans une casserole. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois. Servez très chaud avec des frites maison, c'est un délice.

Suggestion du sommelier :

Pour relever les tripes Viroises à la mode de Caen, nous vous suggérons un cidre brut fermier Giard.