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Saumons d'Isigny et truites fumés

Nos saumons élevés et préparés en Normandie

Le savoir-faire et la passion de notre artisan Normand permettent de vous proposer un produit d’exception. La qualité des saumons que nous vous proposons est incomparable avec celle des saumons fumés industriels. Les techniques de préparation des poissons sont artisanales, naturelles et fidèles aux plus vieilles traditions du Fumage (Salage au sel sec, fumaison à la ficelle au bois de hêtre, tranchage à la main).

Pré-commandes jusqu'au 21/12.

3 dates d'expéditions pour les fêtes fin d'année

14 Décembre
21 Décembre
28 Décembre

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saumon fumée de Cherbourg étape par étape

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Le saumon d'Isigny

Le Saumon d'Isigny est élevé dans des bassins d'eau de mer en Normandie. Il se nourrit avec des produits d'origine marine.

Le "salmo salar" ne contient pas d'huile végétale.
La Ferme Marine éco-durable de la Baie des Veys n'utilise aucun produit chimique.
La pigmentation est obtenue avec un pigment naturel produit par la bactérie Paracoccus carotinifaciens.
L'animal est élevé dans le respect afin qu'il ne subisse aucun stress pour assurer la qualité de sa chair.
La nage à contre courant de ces poissons leur permette d'être musclé. Ainsi, leur chair est tendre. Les saumons sont pêchés manuellement et un à un. Il sont ensuite préparés sur place et envoyés sous 48h.

Il est fumé au bois de hêtre. Ils sont tranchés à la main. Le produit se conserve 3 mois au congélateur.

Le saumon d'Isigny ou la truite fumés en pré-commande

Réservez vite votre saumon d'Isigny pour les fêtes de fin d'année. La pré-commande du saumon ou de la truite fumé sera possible jusqu'au mardi 21 décembre. 3 dates de réservations sont disponibles.

Comment fonctionne la pré-commande de notre Saumon d'Isigny ou truite de St-lô ?

  • Choisissez votre truite ou saumon d'Isigny ci-dessous.
  • 3 dates d'expéditions. Sélectionnez la date d'envoi de votre choix: le mardi 14 décembre, le mardi 21 décembre, le mardi 28 décembre en livraison Express 24h. La date d'envoi par défaut est le mardi 21 décembre 2021. Pour choisir une autre date, veuillez sélectionner la date souhaitée. Les commandes se font en novembre et décembre pour une livraison en décembre 1 fois par semaine.

Quelles sont les conditions d'expéditions du saumon d'Isigny ?

  • Le saumon est expédié et livré sous vide afin de préserver au maximum la fraicheur du produit. Celui-ci possède une DLC de 3 semaines.
  •  Le colis est particulièrement soigné. Le Saumon ou truite fumée est disposé dans un sac réfrigéré et accompagné d'un pain de glace afin de ne pas rompre la chaine de froid.
  • La livraison s'effectue obligatoirement en Chronopost 24/48h à domicile ou en point relais toujours afin de préserver la fraicheur de ce produit d'exception.

Informations complémentaires sur la pré-commande du saumon :

  • Une pré-commande est possible uniquement sur une seule date à la fois ! (1 date = 1 commande)
  • Seule la livraison 24/48h en Chronopost est disponible pour l'achat d'un saumon.
  • Toutes marchandises commandées en même temps qu'un article en pré-commande sera expédié le jour de l'expédition prévu.
  • Le montant de la pré-commande est prélevé à la commande et non à l'expédition. Un e-mail vous sera envoyé lorsque votre commande sera expédiée.
  • Nous communiquons sur la date d'expédition et non la date de livraison.

Pour tout renseignement, contactez nous du lundi au samedi au 02.31.71.09.59

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