Rillettes pur canard

Notre avis: "Les rillettes pur canard sont un régale. Froides ou réchauffées, c'est du bonheur à partager."

La ferme de Livet située dans le Pays d'Auge éléve des canards mulards en plein air, nourris exclusivement aux céréales de la ferme sans OGM. Lors de la transformation, les producteurs excluent lors de la fabrication les méthodes industrielles.

Fabienne et olivier Storez nous font découvrir des rilletttes pure canard de Normandie d'une qualité incroyable, tendre et puissante à la fois. Pour arriver à ce résultat, c'est à la ferme qu'ils façonnent ces rillettes en utilisant la chair de carcasses de canard cuite longuement dans la graisse et habilement salé et poivré.

Idée recette avec des rillettes de canard de Normandie:

Un mille-feuille de pomme aux rillettes de canard de Normandie.

Astuce de chef:

Réchauffer vos rillettes 3 à 4 minutes au four pour accentuer encore le côté fondant de vos rillettes.

La suggestion du sommelier:

Le contentinoix, un coktail à base de cidre, de calvados, et de noix verte disponible sur le site produits-normandie.fr se mariera parfaitement avec les rillettes de canard de Normandie.

Ingrédients : Chair de canard, graisse, sel, poivre.

DLUO: 2 ans