Balsamique de pomme Le Velours La ferme du gros caillou 20cl

Le Velours de la Ferme du Gros Caillou est un balsamique de pomme artisanal fabriqué en Normandie à partir de pommes de l’exploitation.

Il s’agit d’un condiment naturellement sucré, obtenu par réduction lente du jus de pomme normand, avant un affinage au chaudron qui lui donne texture sirupeuse et intensité aromatique. Sans additifs ni conservateurs, ce vinaigre balsamique de pomme est une alternative locale et originale au balsamique de Modène.

Son profil doux-acidulé met en valeur les plats froids comme chauds, avec une pointe fruitée typique de la Normandie.