Cidre demi-sec bio du Domaine des Cinq Autels 75cl 4.5%

C'est dans le Domaine des Cinq Autels que ce cidre demi-sec naturel, non pasteurisé, et sans soufre ajouté, a été élaboré. Il a été fait à partir des pommes du verger cultivé en agriculture biologique. Sélectionnant les plus belles variétés de pommes anciennes, le domaine utilise une méthode traditionnelle de mise en pallox après la récolte pour assurer leur conservation et maturation.

Une fois brassées et pressurées, les pommes produisent un jus de pomme qui fermente lentement en cave. Après mise en bouteille, le cidre subit une prise de mousse naturelle. Sa couleur jaune et sa mousse généreuse, témoigne de son équilibre, et en fait le parfait accord des tartes aux fruits.