Calvados Ambre XIV Distillerie des Ambres 70cl 40%

Quatorze années de maturité pour un Calvados d’exception

Symbole du temps et de la maîtrise, le Calvados Ambre XIV est l’expression la plus aboutie du savoir-faire de la Distillerie des Ambres, nichée au cœur du Pays d’Auge.
Issu d’un assemblage rare d’eaux-de-vie des millésimes 2004, 2005 et 2006, distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados se distingue par sa profondeur, sa richesse aromatique et son équilibre parfait.

Vieilli au moins 14 ans en fûts de chêne français, il s’habille d’une robe orangée aux reflets acajou et libère un bouquet somptueux, mêlant toffee anglais, fruits confits, vanille et rancio.
En bouche, sa structure ample et fondante dévoile un volume impressionnant, porté par une finale longue, soyeuse et raffinée.
Un calvados de dégustation qui incarne l’élégance et la patience d’une maison familiale attachée à la terre normande.

Dégustation

• Robe : orangé intense, brillant, aux nuances acajou.

• Nez : complexe et puissant, marqué par des notes de toffee, rancio, pain grillé, vanille et épices douces (cannelle, muscade).

• Bouche : ample et parfaitement structurée, développant des arômes de caramel beurré, fruits à l’eau-de-vie et bois noble.
  La longueur exceptionnelle révèle une texture fondante et élégante, typique des grands calvados de garde.

Accords gourmands

• Digestif de prestige
• Chocolat noir 70 % ou plus
• Fromages à pâte persillée ou affinée (Bleu d’Auvergne, Livarot)
• Dessert au caramel ou au café