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11,90 €
Pavé Fleuron du Plessis
Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation)
Fromagerie du Plessis à Noard (Eure)
Fromage pièce de 500g
PAVE500FDP
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Date de disponibilité:
Le pavé du pléssis tient son nom de sa forme carrée et généreuse. Le pavé du Pléssis est un fromage au lait cru de vache, à la pâte molle non pressée et non cuite. La fromagerie du Plessis fut créée en 1935 par mr et mme Launay et à cette époque leur cheptel ne comprenait que 40 vaches. Au fur et à mesure des années, ils ont réussi développer leur fromagerie tout en gardant des méthodes traditionnelles de fabrication.
Le pavé du Plessis est fabriqué exclusivement à partir de lait cru ce qui permet à ce fromage de conserver son caractère et son authenticité.
La fromagerie du Plessis bénéficie du label « Gourmandie ».
Présentation du pavé du Plessis
Nom : Pavé du Plessis
Lieu de production : Eure, Normandie
Catégorie : lait de vache cru, fromage à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
Forme : carrée 11 cm de côté et 5 cm d’épaisseur
Type : lait cru de Normandie
Affinage : 2 ou 3 mois
Croute : croûte rosée, légèrement sèche et quadrillée par la marque des grilles sur lesquelles il est affiné.
Pâte : beige/jaune et présence de petits trous
Conservation : conserver votre fromage pavé du Plessis à 8°
Dégustation : vin rouges : hauts médocs
Matière grasse : 50% sur produit fini
Poids net 500 gr
La fromagerie du Plessis fabrique des fromages artisanaux Normands à Noard dans l'Eure.
Découvrir le producteurAOP Pont-L'Evêque Fleuron du Plessis Fromage normand Fabrication au lait cru de vaches Normandes Fromage pièce de 400g
Pavé d'Auge Fleuron du Plessis Fromage normand Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) Fromagerie Fleuron du Plessis à Noard (Calvados) Fromage pièce de 320g
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AOP Livarot Fromage AOP de Normandie Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes Ferme St Hippolyte à St Martin de la Lieue (Calvados) Médaille d'argent - Concours Général Agricole - Paris 2014 Fromage pièce de 350g
AOP Pont-L'Evêque Fleuron du Plessis Fromage normand Fabrication au lait cru de vaches Normandes Fromage pièce de 400g
AOP Pont l’évêque Fromage Normand Fabrication au lait cru de vache Maitre Pennec – Artisan fromager (Orne) Fromage pièce de 320g
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AOP Pont-L'Evêque Fromage normand Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes La ferme de la Moissonière, à Fervaques (Calvados) Fromage pièce de 220g
Pont l’évêque AOP St Hilaire 380g Pont l’évêque de Normandie au lait cru Fromagerie St Hilaire de Briouze (Orne)
pays d'auge
en ouvrant le colis j'étais à Courseulles.... trop bon !