Cou de canard farci 400g

Notre avis : "Une recette originale et surprenante à découvrir sans plus attendre"

Dans le Calvados, sont élévés en liberté des canards fermiers mulards à la ferme de Livet. Nourris aux céréales sans OGM, les canards sont choyés jusqu'à leurs transformations à la ferme.

Fabienne et olivier Storez nous proposent ici un Cou de canard farci de Normandie. Une recette fantastique et délicieuse, sans procédés industriels (sans conservateurs, ni additifs). Il s'agit d'une peau de cou de canard farci de 1/3 de foie gras de canard, de 1/3 de chair de porc et enfin de 1/3 de viande de canard.

Préparation du cou de canard farçi

Faire dorer le cou farçi à la poele dans un peu de graisse, servir bien chaud accompagné de pomme de terre sautées dans la même graisse

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Ingrédients : 33% foie gras, chair de canard, chair de porc, sel, poivre.

DLUO: 2 ans