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Pavé du Plessis 500g

Pavé du Plessis 500g

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Produit frais expédié en emballage réfrigéré

Pavé Fleuron du Plessis

Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation)

Fromagerie du Plessis à Noard (Eure)

Fromage pièce de 500g

Producteur: Fleuron du Plessis

Plus de détails


12,55 € TTC

26,48 € par Kg

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Informations sur la livraison

Ce produit sera expédié en colis réfrigéré. Livraison  express 24h en France métropolitaine uniquement.

Le pavé du pléssis tient son nom de sa forme carrée et généreuse. Le pavé du Pléssis est un fromage au lait cru de vache, à la pâte molle non pressée et non cuite. La fromagerie du Plessis fut créée en 1935 par mr et mme Launay et à cette époque leur cheptel ne comprenait que 40 vaches. Au fur et à mesure des années, ils ont réussi développer leur fromagerie tout en gardant des méthodes traditionnelles de fabrication.

Le pavé du Plessis est fabriqué exclusivement à partir de lait cru ce qui permet à ce fromage de conserver son caractère et son authenticité.

La fromagerie du Plessis bénéficie du label « Gourmandie ». 

Présentation du pavé du Plessis

Nom : Pavé du Plessis

Lieu de production : Eure, Normandie

Catégorie : lait de vache cru, fromage à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.

Forme : carrée 11 cm de côté et 5 cm d’épaisseur

Type : lait cru de Normandie

Affinage : 2 ou 3  mois

Croute : croûte rosée, légèrement sèche et quadrillée par la marque des grilles sur lesquelles il est affiné.

Pâte : beige/jaune et présence de petits trous

Conservation : conserver votre fromage pavé du Plessis  à 8°

Dégustation : vin rouges : hauts médocs

Matière grasse : 50% sur produit fini

Poids net 500 gr





  • Produit frais: Oui

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