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AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g
  • AOP Pont l'évêque
    • Domaine Saint Hippolyte
    9 avis

    AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g

    9,25 €

    AOP Pont-L'Evêque

    Fromage normand

    Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes

    Ferme St Hippolyte à St Martin de le Lieue (Calvados)

    Fromage pièce de 400g

    Descriptif du produit

    Les fromages sont expédiés du lundi au mercredi. Le délais des 24H débute le jour de l'expédition.

    PL400SH

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    Notes et avis clients

    (4,4/5)
    9 note(s) - 6 avis
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    La fromagerie Saint Hippolyte transforme le lait de la ferme Saint Hippolyte. Le troupeau est exclusivement constitué de vaches de race normande.

    Après avoir été partiellement écrémé, le lait est mis à cailler. Le caillet est ensuite tranché en petits cubes avant d'être déposé pour la phase d'égoutage dans les moules à Pont-L'Evêque. Il faudra alors de 4 à 8 semaines pour que le Pont l'Evêque de la Ferme Saint Hippolyte soit commercialisé.

    La ville de Pont-L'Evêque qui lui a donné son nom est une charmante ville du Pays d'Auge à visiter lors d'un séjour en Normandie.

    Présentation du Pont-L'Evêque fermier au lait cru:

    Nom : AOP Pont L'Evêque

    Lieu de production : Pays d'auge, Normandie

    Catégorie : Pâte molle à croute lavée

    Forme : carré de 12cm de côté, épaisseur 4cm

    Type : Lait cru de vache

    Affinage: 4 à 8 semaines

    Croute: fine, de couleur crème, avec parfois marbrures orangées en s'affinant

    Pâte: crémeuse de couleur crème, voire légerement jaune au printemps

    Conservation : pièce fraîche entre 6 et 12 °c, pas de réfrigérateur

    Dégustation: après l'avoir placé quelques heures à température ambiante, le Pont-L'Evêque exprimera tout son bouquet au nez et en bouche avec une texture douce et crémeuse

    Matière grasse : 25% sur masse totale

    Poids net : 400g

    Voir aussi notre sélection de camembert et livarot AOP

     

     

     

     

    Domaine Saint Hippolyte
    Domaine Saint Hippolyte

    Fromagerie du Domaine Saint Hippolyte à Saint Martin de la Lieue (Calvados) Producteur fermier...

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    Les avis sur : AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g

    9 avis
    (5/5) 
    01 Juin 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    PONT L’ÉVÊQUE AU LAIT CRU

    J'adore le pont l'évèque

    (4/5) 
    18 Avr. 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    doux et un peu jeune

    Une belle pâte homogène... mais manquant de maturité. Dommage le potentiel est clairement là...

    (3/5) 
    16 Fév. 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    pnt l'eveque

    bon , mais assez fait

    (5/5) 
    22 Mars 2016 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)
    Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
    (5/5) 
    04 Déc. 2015 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    AOC Pont-L'Evêque Fermier ST HIPPOLYTE 400g

    Ce fromage est très crèmeux et délicieux avec son caractère

    AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g
    Domaine Saint Hippolyte AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g