1. Accueil
  2. Fromages Normands
  3. Fromages au Détail
  4. AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g

AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g
  • AOP Pont l'évêque
    • Domaine Saint Hippolyte
    9 avis

    AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g

    8,77 €

    AOP Pont-L'Evêque

    Fromage normand

    Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes

    Ferme St Hippolyte à St Martin de le Lieue (Calvados)

    Fromage pièce de 400g

    Descriptif du produit ↓

    Les fromages sont expédiés du lundi au mercredi. Le délais des 24H débute le jour de l'expédition.

    PL400SH

    Nouveau produit

    Ce produit n'est plus en stock

    Notes et avis clients

    (4,4/5)
    9 note(s) - 6 avis
    Voir répartition
    Lire avis Evaluez-le

    La fromagerie Saint Hippolyte transforme le lait de la ferme Saint Hippolyte. Le troupeau est exclusivement constitué de vaches de race normande.

    Après avoir été partiellement écrémé, le lait est mis à cailler. Le caillet est ensuite tranché en petits cubes avant d'être déposé pour la phase d'égoutage dans les moules à Pont-L'Evêque. Il faudra alors de 4 à 8 semaines pour que le Pont l'Evêque de la Ferme Saint Hippolyte soit commercialisé.

    La ville de Pont-L'Evêque qui lui a donné son nom est une charmante ville du Pays d'Auge à visiter lors d'un séjour en Normandie.

    Présentation du Pont-L'Evêque fermier au lait cru:

    Nom : AOP Pont L'Evêque

    Lieu de production : Pays d'auge, Normandie

    Catégorie : Pâte molle à croute lavée

    Forme : carré de 12cm de côté, épaisseur 4cm

    Type : Lait cru de vache

    Affinage: 4 à 8 semaines

    Croute: fine, de couleur crème, avec parfois marbrures orangées en s'affinant

    Pâte: crémeuse de couleur crème, voire légerement jaune au printemps

    Conservation : pièce fraîche entre 6 et 12 °c, pas de réfrigérateur

    Dégustation: après l'avoir placé quelques heures à température ambiante, le Pont-L'Evêque exprimera tout son bouquet au nez et en bouche avec une texture douce et crémeuse

    Matière grasse : 25% sur masse totale

    Poids net : 400g

    Voir aussi notre sélection de camembert et livarot AOP

     

     

     

     

    Domaine Saint Hippolyte
    Domaine Saint Hippolyte

    Fromagerie du Domaine Saint Hippolyte à Saint Martin de la Lieue (Calvados) Producteur fermier...

    Découvrir le producteur

    Les avis sur : AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g

    9 avis
    (5/5) 
    01 Juin 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    PONT L’ÉVÊQUE AU LAIT CRU

    J'adore le pont l'évèque

    (4/5) 
    18 Avr. 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    doux et un peu jeune

    Une belle pâte homogène... mais manquant de maturité. Dommage le potentiel est clairement là...

    (3/5) 
    16 Fév. 2017 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    pnt l'eveque

    bon , mais assez fait

    (5/5) 
    22 Mars 2016 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)
    Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
    (5/5) 
    04 Déc. 2015 (AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g)

    AOC Pont-L'Evêque Fermier ST HIPPOLYTE 400g

    Ce fromage est très crèmeux et délicieux avec son caractère

    AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g
    Domaine Saint Hippolyte AOP Pont-L'Evêque Fermier St Hippolyte 400g